z pečené dýně s parmazánem a krutony (0,25ml)
z žeber se zeleninou, masem a domácím strouháním (0,25ml)
na rozpečené anglické slanině s brusinkami a chlebem (120g)
s naší jablečnou marmeládou, omáčka z lesního ovoce, rozpečený chléb (100g)
roastbeef, ledový salát, majonéza, pancetta, vídeňská cibulka (100g)
filírované kuřecí prsíčko položené na trhaných listech římského salátu s dresingem, restovaná italská pancetta, krutóny, parmazán (150/300 g)
na míchaném zeleninovém salátu s trhanými listy a hořčicovo-medovým dresingem a toasty (100g)
servírovaný na směsi zeleniny a listů s bylinkovým vinaigrette a citrónem (100/300 g)
se zeleninou ratatouille na bylinkovém oleji, parmazán (300g)
v trojobalu s naší tatarskou omáčkou (120 g)
s tatarskou omáčkou (150 g)
položený na zeleninovém Ratatouille (180 g)
hovězí s rozpečenou pancettou, cheddarem, jalapeňos, cibulovo-švestkovou marmeládou a trhanými listy (180 g)
hovězí s rozpečenou anglickou slaninou, cheddarem, trhanými listy a cibulovými kroužky (180 g)
z hovězí svíčkové s topinkami (100 g)
krájený hovězí vyzrálý steak s přepuštěným máslem (190 g)
s omáčkou z červeného vína, bylinek a kořenové zeleniny (200 g)
se zeleninou rattatouille (150 g)
sous-vide s cibulovým chutney a demi glace (220 g)
v parmazánové omáčce se sušenými rajčaty (200 g)
plněný ementálovým sýrem a šunkou (200 g)
s cibulovou marmeládou, přelitá silným demi-glace (250 g)
s hořčicí, křenem a rozpečeným chlebem (600 g)
na lesních houbách se žampiony a slaninou (200 g)
s fazolovými lusky na anglické slanině s česnekem (200 g)
demi glace (200 g)
s křenem, česnekovým dipem, cibulovými kroužky a rozpečeným chlebem (500 g)
z kotlety, citrón (200 g)
s rozpečenou anglickou slaninou, cibulovými kroužky a grilovací omáčkou (250 g)
nebo dezert týdne
VINO CHARDONNAY, ODRŮDOVÉ VÍNO,CONTI DEGLI AZZONI, ITÁLIE, MARCHE
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE IGT, ITÁLIE, VENETO, LE RIVE DI BONATO
TREVENEZIE IGT, ITÁLIE, VENETO, LE RIVE DI BONATO,